Home sweet Home: Harvest et Thanksgiving

En retard comme toujours, desole. L'automne marque la periode de Harvest, c-a-d les moissons. Cette saison annonce l'arrivee de Thanksgiving a la fin de celles-ci. il est donc naturel de celebrer Harvest comme tout autre fete, La celebration de l'automne.

Viens la fete de Thanksgiving. Chacun y vois ce qu'il souhaite, que ce soit religieux, ou simplement familial. Mais l'important est de se rendre compte des bonnes choses que nous avons dans la vie, et de partager ce moment special avec la famille et les etres proches. Mon Oncle nous a rejoins pour cette occasion. Notre premier Thanksgiving sur le sol Americain, vraiment de quoi etre reconnaissant de cette chance (entre autres).

Donc la journee de Thanksgiving commence plustot que les autres, car il y aura beaucoup de preparation, beaucoup de cuissons. Je commence par le dessert ^^, une tarte aux pommes maison (apple pie), elle sera servie "a la mode", chaude avec une boule de glace vanille :)

. Ensuite la grosse piece: la dinde. Premiere etape: la farce. Pain grille, pomme, boeuf, celeri, sel/poivre/sauge, margarine et eau

. Une foi la dinde farcie et ficelee, au four. Precision, elle fait 8.5kg...

. A table, le reste du repas est pret. C'est le coup de feu en cuisine, mais ca suit ;) Au menu avec la dinde et sa farce: puree maison, patates douces, mais, haricots verts enrobes de lard, poires aux airelles, petits pains de mais, et sauce

. Ce qui va avec Thanksgiving, ce sont les restes! Donc au menu des jours suivant: de la dinde! En sandwish, en salade, le dernier jour, en Vol-au-vent maison. Le meilleur, c'est la soupe avec la carcasse!! On enleve le plus gros de la viande, et hop, dans la casserole remplie d'eau, et on fait bouillire 1 heure. On retire les os et les dechets indesirables, puis on y ajoute pomme de terres, carottes, oignon, et tous les restes qu'on veu. la farce, les legumes, tout ce qu'on veut. Cette annee, je me suis arreter aux legumes